手羽先


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無性に吉四六の手羽先が食べたくなりました。
吉四六とは広島の薬研堀にある居酒屋です。
そこの名物で店頭で販売されている手羽先があるのですが、それがとても美味しくて!!
なので、ちょっと作ってみました。
手羽を素揚げして、醤油、砂糖、酒、みりん、酢、にんにくを煮詰めたタレに絡ませ、唐辛子を切らしていたので一味をふっていただきました。吉四六の手羽は小さい手羽なのですが売ってないので普通サイズで。
同じように出来たかは不明ですが、とりあえず美味しかったです。
手羽先といえば名古屋ですが、どんな感じなのか一度食べてみたいです。
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by catherine_room | 2009-03-12 21:46 | GOURMET


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